Prepara pastel de espinacas

Las espinacas  tienen diversos beneficios para la salud debido a la presencia de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes, incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio que esta contiene. Te presentamos  una receta ideal para incluir este maravilloso vegetal a la dieta de los pequeños de la casa.

 

Ingredientes

1 bolsa de espinacas

Queso rallado (al gusto)

1 cebolla

4 huevos

Aceite

Sal y pimienta

 

 Preparación

Colocar  las espinacas en agua hirviendo, con un poco de sal, durante 30 segundos para que pierdan el amargor. Escurrir bien y luego las saltear en una sartén con un poquito de aceite.

Colocarlas bien repartidas en una fuente de horno, untada de aceite, y cubrir con el queso rallado.

Picar la cebolla en juliana finita y la repartir por encima del queso.

Batir los huevos y lo distribuir por encima. Salpimentar  y con ayuda de un tenedor remover ligeramente para que el huevo se mezcle con los demás ingredientes.

Llevar al horno, precalentado a 180º, y dejar que se haga hasta que el huevo cuaje.