PITOQUITO te enseña esta receta de CROQUETAS DE QUESO, son crujientes, y los niños siempre van a preferirlas.
Ingredientes que necesitarás para prepararlos:
3 rebanadas de queso mozarella
Prepara crujientes y ricas croquetas de queso para toda la familia
100g aceite de oliva
70g harina
1 cebolla pequeñita
280g leche
Sal
Pimienta
Huevos
Pan rallado
Paso a paso para prepararlas:
Picamos la cebolla en trocitos pequeños y en un sartén las colocas a sofreír con un poco de aceite de oliva.
Incorpora la harina y sin dejar de remover con una cuchara, cocina bien para que luego las croquetas no tengan sabor a harina.
Añade la leche calentita poco a poco sin dejar de remover con una paleta, revuélvelo hasta que espese la masa. Incorpora un poquito de pimienta y sal.
Por último, añade el queso en trocitos. Y mezcla bien.
Retira la masa de las croquetas de la sartén y deja reposar hasta que temple un poco para evitar quemarse al formar las croquetas.
Una vez que la masa esté tibia, haz bolitas y reboza en huevo batido y pan rallado.
Fríelas en abundante aceite caliente y deja reposar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Son ideales para acompañar la comida, no dejes de hacerla y disfrútalas en familia
