La preparación puedes realizarla con el arroz del día anterior, es una buena idea para una cena diferente.
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido
Bocaditos de arroz
1 cebolla picada
1 pimentón verde picado
3 huevos
5 cdas. de harina
1 cda. de perejil picado
½ taza de queso rallado
Aceite, sal y pimienta
Preparación
Sofreír la cebolla y el pimentón en sartén con un toque de aceite. Retirar.
Mezclar todos los ingredientes y condimentar.
Cocinar de a cucharadas en sartén bien caliente con aceite por ambos lados. Retirar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
