El brócoli es una de las verduras con más nutrientes, contiene ácido fólico, vitamina D y A, además de potasio y hierro. Es un plato excelente para toda la familia.
Ingredientes
3 tazas de ramitos de brócoli
Te invitamos a preparar crema de brócoli
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo machacado
1/2 taza de leche
1/4 de taza de crema de leche
3 1/2 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Preparación
1. En una cacerola con aceite sofríe la cebolla, añade el ajo y cuando comience a dorar agrega el brócoli y la leche; cocina a fuego bajo hasta que hierva.
2. Incorpora la crema, sazona con la sal y pimienta; cocina 10 minutos más o hasta que el brócoli esté cocido.
3. Licua lo anterior con el caldo hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en la cacerola y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
