¿Sabes por qué se celebra hoy el Día de la Alimentación? Porque en el año 1979 la Conferencia de la las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación solicitó que el 16 de octubre fuera día mundial de la alimentación, para educar a las poblaciones sobre la importancia de la alimentación, al igual que promover la solidaridad en la lucha contra el hambre, la pobreza y la desnutrición. Y así se proclamó.
La salud y buen funcionamiento del organismo de los niños, depende de su nutrición y una alimentación equilibrada, la cual debe contener una serie de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales fundamentales para la buena salud y vida. Los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir, es, por tanto, una de las actividades y procesos más esenciales de los humanos ya que está directamente relacionada con la supervivencia.
En el año 1979 la Conferencia de la las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación proclamó el 16 de octubre como el día mundial de la alimentación, día que fue declarado oficialmente por La Asamblea General de la Naciones Unidas. La finalidad de celebrar un día especial, ha sido de concienciar a los estados y sus poblaciones sobre la importancia de la alimentación, al igual que promover la solidaridad en la lucha contra el hambre, la pobreza y la desnutrición.
Para tener una buena y saludable alimentación, desde comienzos de la década de 1970 se creó la pirámide de los alimentos, está compuesta por grupos; donde en el primero está compuesto por cereales y arroz, luego le siguen las verduras y legumbres frescas; seguidamente las frutas frescas, luego aceites y grasas, el siguiente grupo por productos lácteos y el último grupo compuesto por carnes, pescados y legumbres secas, tomando en cuenta también el agua. Estos alimentos están compuestos por nutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales), que son sustancias que se encuentran dentro de los mismos alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud.
Se considera que una buena alimentación para los niños es aquella que combina de manera apropiada todos los diferentes alimentos que se encuentran en la pirámide nutricional es en este sentido un buen método para establecer qué tipos de alimentos deben ocupar un mayor lugar en la alimentación de cada individuo y cuáles un lugar menor.
