El 15 de julio, la plataforma 50 Best Discovery actualizó su guía gastronómica global e incorporó cuatro establecimientos venezolanos, en una distinción que llegó a menos de tres semanas del doble terremoto que sacudió al país.
Claves
- —Venezuela sumó cuatro nuevos establecimientos a la guía 50 Best Discovery en la actualización de 2026.
- —Entre los reconocidos están La Posada de Cervantes, El Bosque Bistró, Dining Room y Robusto Bar.
- —La distinción llegó mientras el país todavía procesa los daños del doble terremoto del 24 de junio.
La guía sumó cuatro direcciones venezolanas
50 Best Discovery es una guía curada que reúne establecimientos que recibieron suficientes votos de las academias de más de 1.100 expertos en gastronomía y coctelería distribuidos por todo el planeta. No hay solicitudes: la inclusión depende de los votos de especialistas que visitaron, comieron o bebieron en esos lugares.
En la actualización de 2026, la plataforma incorporó más de 650 nuevos establecimientos en más de 800 ciudades del mundo. Venezuela obtuvo cuatro espacios en esa lista.
La Academia Venezolana de Gastronomía consideró que el resultado refleja años de trabajo acumulado en silencio, desde tascas del centro de Caracas hasta bistrós de Los Palos Grandes y restaurantes de Valencia.
Caracas, Mérida, Valencia y Las Mercedes entre los elegidos
Uno de los reconocimientos fue para La Posada de Cervantes, en la avenida Urdaneta, entre las esquinas de Pelota y Punceres, en el casco central de Caracas. El restaurante funciona desde 1984 y es dirigido por Freddy De Freitas, de una familia luso-venezolana originaria de Madeira.
También fue incluido El Bosque Bistró, dirigido por el chef Iván García desde hace 10 años. Nació en Mérida y luego abrió una sede en Caracas, con una propuesta que recorre la despensa nacional y que ya había sido destacada por National Geographic.
La ciudad de Valencia apareció por primera vez en la plataforma con Dining Room, dirigido por Jonathan Farías y Sofía Cárdenas Branger. En la cocina está el chef Frank Parada, merideño de origen, formado en Lima durante cinco años, dos de ellos junto a Juan Luis Martínez en Mérito.
El cuarto espacio es Robusto Bar, ubicado en Las Mercedes, en la esquina de Calle Madrid con Calle Nueva York, dentro de Torre The Box. Es el primer y único Habanos Specialist de Venezuela y entró por primera vez en la categoría de bares de la guía.
Para la Academia Venezolana de Gastronomía, la verdadera trascendencia de estos logros no está solo en la distinción internacional, sino en el carácter cívico y humano de sus equipos. En medio de la reconstrucción tras el doble terremoto del 24 de junio, esos locales cocinaron, donaron y distribuyeron alimentos.
“Venezuela cocina, resiste y brilla”, cerró la academia.
