Preparar cremas resulta una opción efectiva para grandes y pequeños, pues la diversidad de sabores y presentaciones dependerá de los gustos de quién las prepara. Las de apio, zanahoria y brocolí, suelen ser las favoritas, no sólo por su gusto y aroma, sino por los nutrientes que aportan.
El hecho de tener un estilo de vida agitado; y no tener tiempo suficiente para preparar ricos platos también es otro factor determinante para elaborarlas, pues en cuestión de minutos podrán saborear estas recetas rápidas, fáciles y deliciosas. Aquí te presentamos unas opciones que no puedes dejar de hacer:
1- Crema de apio.
Ingredientes:
2 apios medianos 1 papa grande 1 tallo de ajo porro 1 cebolla 1/2 pimentón verde 1 ají dulce 1 cubito de pollo Sal y ajo al gusto 1 manojo de cilantro 2 litros de agua
Preparación:
1- En primer lugar, hierve el agua con la cebolla, el ajo porro,el pimentón y el ají dulce.
2- Cuando el agua ya haya adquirido el sabor de la cebolla, hay que agregar la papa y el apio trozeado y se dejar hervir hasta que se hayan ablandado.
3- Agrega el cubito, el ajo y la sal. Si desea, puede añadir una pizca de pimienta, y el manojo de cilantro. Se cocina por 5 minutos.
4- Dejar reposar por 15 minutos. Seguidamente, licuar y servir.
Puedes acompañarlo de un pan tostado con mantequilla y añadir a la crema, un poco de queso parmesano. 
2- Crema de zanahoria
Ingredientes:
3 zanahorias 1 papa ¼ de cebolla 3 cucharadas de cilantro 2 tazas de consomé de pollo o agua 4 cucharadas de crema o nata Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite
Preparación:
1- Pela y pica la papa y las zanahorias. La cebolla se rebana finamente y se reserva.
2- Corta el cilantro finamente para añadir al final de la preparación de la crema.
3- Calienta el aceite en una olla y añade la cebolla rebanada. Luego saltea hasta que tome una apariencia traslúcida.
4- Añade las papas y las zanahorias y saltea por unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
5- Agrega el consomé de pollo y lleva a ebullición la preparación hasta que la zanahoria esté completamente cocida.
6- Licua o procesa la mezcla hasta que obtengas un puré espeso. Seguidamente, añade la crema y mezcla hasta que se incorpore por completo. Añade un poco de sal y pimienta a la preparación. Incorpora el cilantro picado y un poco de crema o nata. ¡Ya está lista para servir!
Si le sumas laurel, le dará un toque diferente y especial a tu crema de zanahoria. 
3- Crema de brocolí
Ingredientes:
500 gramos de brocolí 2 zanahorias 1 cebolla 1 ajo 2 cucharadas. de aceite 250 mililitro de nata 3 tazas de consomé de pollo Sal al gusto Pimienta al gusto
Preparación:
1- Pica las verduras y saltea en el aceite comenzando por la cebolla, después el ajo, la zanahoria y por último el brocolí.
2-Añade el caldo de pollo o agua y deja cocer hasta que las verduras estén suaves.
3- Licúa y añade la crema. Calienta y mueve continuamente para que se integren los ingredientes.
4-Condimenta con sal y pimienta
Puedes sustituir el consomé de pollo por uno de verduras o agua. 
