Te mostramos cómo aplicar los buenos modales en la mesa

Las dudas sobre el uso correcto de los cubiertos, las conversaciones pertinentes, y el comportamiento idóneo en la mesa pueden despejarse con la práctica diaria de las reglas de etiqueta y protocolo.

 

Aunque la compostura varía según el estilo americano y europeo, la finalidad es la misma: lucirse en la mesa con los buenos modales.

 

“La actitud de seguridad y el manejo apropiado de los temas de conversación son cruciales para brillar en la mesa”—señaló la psicóloga y experta en protocolo, Nancy Vielman—. “Las buenas costumbres se adquieren desde la niñez en nuestro hogar, cuando aplicamos las reglas básicas de cortesía como: gracias, buenos días, por favor, etcétera. El buen ejemplo es uno de los mejores y primordiales métodos de enseñanza protocolar en la mesa”. 

 

Acciones como comer el pan a mordiscos —se debe partir en trozos pequeños cada vez—, pescar el pan con el tenedor, y cruzar los cubiertos en el plato en caso de que hayas terminado de comer están terminantemente prohibidas en la mesa.

 

Al finalizar la comida, los cubiertos deben situarse juntos con los mangos hacia tu cuerpo o a un lado del centro del plato hacia abajo, aconseja la wedding Planner Indira de Fodor. “La puntualidad del invitado a la comida es imprescindible, así como apagar el celular y alejarlo de la mesa junto con objetos como las llaves, la cartera, entre otros. La servilleta de tela decorativa debe estar encima de las piernas, y en el cuello, en el caso del hombre”.

 

Controlar las bebidas alcohólicas y no mezclarlas también es un dato de etiqueta importante en la mesa. Se debe consumir el trago ofrecido por el anfitrión o, en su defecto, agua. 

 

Los anfitriones deben estar ubicados en los puestos laterales o cabeceras de la mesa —continúa Fodor, magíster en protocolo, con 10 años de experiencia—. “Los invitados deben respetar los puestos ofrecidos por el anfitrión, y las conversaciones no deben ser de política o religión, porque siempre terminan en discusiones”. 

 

Según la experta, las normas de etiqueta y protocolo para el Zulia son muy específicas y particulares, quizás al clima tropical y carácter extrovertido y dinámico de sus habitantes. En el libro de su autoría, que pronto estará en el mercado, expone algunos consejos de protocolo basados en los hábitos del zuliano.

 

“En la mesa se deben evitar las cantidades de comida extremas. Los vinos tintos deben acompañar las carnes rojas, y los blancos y rosados son acordes para los pescados y las pastas. Al cortar la carne, el cuchillo no debe tocar en absoluto la mesa. Se debe ubicar completamente en la parte diagonal derecha del plato. Siguiendo estos consejos básicos te lucirás siempre como anfitrión o comensal en la mesa”.