Esta receta es ideal para quienes gustan sorprender a sus invitados. Además es fácil de preparar y no requiere horno.
Ingredientes:
2 mangos maduros
Sorprende a tus invitados con este pastel de queso y mango
Queso crema
1 lata de leche condensada
1 paquete gelatina sin sabor
1/2 taza agua
1 paquetes de galletas
200 gramos de mantequilla
Preparación:
Moler las galletas en licuadora. Mezclar con la mantequilla y hacer una pasta con las manos. Forrar un molde para tarta con esta pasta, presionando bien contra el fondo y dejando un borde elevado. Colocar en la nevera durante 15 minutos.
En batidora: mezclar el queso crema con la leche condensada. Dejar reposar. Aparte, mezclar la 1/2 taza de agua caliente con el paquete de gelatina y licuar con 1/2 mango. Dejar enfriar y agregar a la mezcla de queso y leche condensada. Batir bien.
Verter la mezcla sobre la pasta de galletas, decorar con tiras de mango y refrigerar unas 3 horas antes de servir.
