Receta: Tacos al estilo mexicano

Resulta muy común hablar sobre la variedad de sabores y pintorescos ingredientes de los tacos mexicanos. Existen diversidad de recetas en las que cada uno de los integrantes de la reunión pueden participar, por ser una receta rápida, sabrosa y fácil de preparar.

Éste es un plato típico de México que lleva como base tortillas y que permite una gran variedad de alternativas en el rellno; entre los más clásicos están los tacos de pollo y los tacos de carne. Para preparar las tortillas se utiliza harina de maíz, aunque hay quienes las prefieren de trigo.

“Los tacos en México son el equivalente a los sándwiches en otros países porque se rellenan y se comen con las manos, además aderezados por una rica salsa”, señaló la chef Andreina Portillo.

Proponga esta receta a la que puede agregar o quitar los ingredientes que desee, todo dependerá de su creatividad.

 

INGREDIENTES:

2 tazas de carne picada

12 tortillas de harina

½ taza de aceite de maíz o canola

2 tazas de queso cheddar rallado

1 tomate cortado en cubitos

1 cucharada de cebolla verde picada

½ cabeza de lechuga o repollo rallado

1 taza de salsa mexicana

 

PREPARACIÓN

Caliente aceite en un sartén. Fría una tortilla de harina ligeramente por ambos lados. Antes que la tortilla se endurezca y se vuelva quebradiza, doble por la mitad usando una pinza y un tenedor para mantenerla firme.

 

Retire y escurra sobre un papel. Repita el procedimiento con todas las tortillas.

 

Coloque una o dos cucharadas de carne picada, previamente salteada y condimentada, dentro del taco.

 

Agregue lechuga picada, la cebolla, el tomate y cubra con queso.

 

Repita para todos los tacos y sirva inmediatamente. La salsa se pone después, pues es a entero gusto de cada comensal.