Prepara una rica torta de mandarina sin harina

Esta torta de mandarina hecha sin harina será la solución ideal para cuando te surja un antojo y necesites calmarlo con algo dulce y sabroso. O también para esas tardes de lluvia cuando nos inspira ponernos a cocinar algo rápido para el té o el café, o cuando  nos avisan que vendrán visitas y no tenemos nada para convidar. 

 

Ingredientes:

1 taza de avena extra fina

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

 

Ralladura de mandarina

 

Pulpa de una mandarina

 

5 cucharadas de azúcar

 

1 mandarina 

Pasos:

Mezcla la avena, los huevos, la esencia de vainilla, 2 cucharadas de azúcar, la ralladura y la pulpa de mandarina.

 

Toma un molde y coloca el resto de la azúcar y los gajos de la mandarina (sin las semillas) y luego coloca la mezcla anterior.

 

Lleva al horno pre-calentado por 25 min. aproximadamente. Desmoldar y servir.