El albaricoque es un fruto similar al melocotón pero mucho más pequeño, de color amarillo pálido o anaranjado con una sombra roja. La textura de la pulpa es fibrosa y su consistencia se torna harinosa cuando el albaricoque está maduro. Se c
El albaricoque es un fruto similar al melocotón pero mucho más pequeño, de color amarillo pálido o anaranjado con una sombra roja. La textura de la pulpa es fibrosa y su consistencia se torna harinosa cuando el albaricoque está maduro. Se consume principalmente como fruta fresca, aunque también se utiliza para fabricar algunos derivados como compotas, mermeladas, zumos y los famosos ‘orejones’ que no son más que albaricoques secos. La nutricionista Magaly Carrizo le explicó a FACETAS cuáles son sus beneficios:
1- Te ayuda a eliminar las toxinas del colon, los riñones, el estómago y el hígado gracias a su alto contenido en fibras.
2- Contienen carotenoides, lo que ayuda a bajar los niveles de colesterol en tu organismo.
3- Son ricos en hierro y vitamina E, sustancias esenciales para tener un corazón sano.
4- Sus altos niveles de vitamina C favorecen la salud y embellecimiento de la piel, fortalece al organismo frente a episodios gripales o catarrales y alivia los síntomas de una enfermedad de este tipo.
5- Contiene niacina, conocida también como vitamina B3, lo que favorece el funcionamiento del sistema nervioso.
6- Fortalece el cabello gracias a su contenido en vitamina B5.
7- Aumenta el apetito.
Al momento de comprarlos, procura que no tengan golpes para que no se deterioren enseguida. 
Si la fruta aún no ha madurado, colócala en un plato o cuenco a temperatura ambiente. 
Compra unos que no estén muy amarillos. Las frutas maduras se pueden conservar en la nevera entre 5 a 8 días, dependiendo de su estado físico. 
