“El cuerpo entra en estado de emergencia cuando ayunas”: Nutricionista

El ayuno en las mañanas no es recomendable porque al despertarnos han transcurrido muchas horas que nuestro organismo no ha recibido alimentos. Por lo tanto, no hay mucha disponibilidad de glucosa en la sangre y  el hígado tampoco tiene mucha reserva. Al pasar esto el cuerpo entra en estado de emergencia y lo más inmediato es recurrir a las proteínas almacenadas en los músculos para transportarlas al hígado y transformarlas en glucosa.

La Nutricionista Susana Tarazona afirmó, vía telefónica, desde Caracas, que no es recomendable utilizar las proteínas como fuente energética y peor aun gastar nuestras reservas musculares porque “se puede tener como consecuencias: Pérdida del tono muscular y destacando que las funciones de las proteínas son de tipo enzimático, hormonal, etc, y no como fuente energética, esa función corresponde a los carbohidratos y a las grasas”.

Así mismo recomendó desayunar con un menú variado donde se incluyan alimentos de todos los grupos, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales, para garantizar el buen funcionamiento del organismo.

 

Es importante saber que al no desayunar, el cuerpo asimila la comida el doble, porque el cerebro no sabe cuándo volverá a recibir otro alimento y eso causa un incremento en el peso de las personas.

 

El desayuno no lo podemos evitar, porque es la comida más importante del día y produce efectos secundarios como:

Fatiga Dolor de cabeza Ansiedad Sensación de frío Nerviosismo A largo plazo puede sufrir de Hipertensión, ya que por la ausencia de comida el ritmo cardíaco disminuye y con eso la presión arterial.

 

Tarazona aconseja llevar nuestro desayuno al trabajo o al colegio y llegar un poco antes de la hora de entrada para poder realizar nuestra primera comida del día  tan importante.  

 

Al ayunar por un período muy extenso, el metabolismo se ve afectado, porque ante la ausencia de grasa el cuerpo dejaría de producir una hormona que se llama leptina, esta regula el apetito y te indica cuando estas lleno y al no producirla no se podría tener la sensación de satisfacción y como resultado se llega al sobrepeso.