¡Dulce! Mermelada de fresa casera

 

El dulce o mermelada de fresas es excelente para acompañar helados, tostadas, tortas, panquecas, entre otros. Es un postre de fácil preparación y muy utilizado en la alta repostería.

FACETAS te ofrece una receta para que lo prepares en casa.

 

Ingredientes:

500 gramos de fresas limpias.

300 gramos de azúcar.

Zumo de un limón.

1 taza de agua.

 

Preparación:

1-Lava las fresas y elimina la hoja.

 

 

2-En un tazón añade las fresas, el azúcar y el limón. Llevarlo a la nevera por 12 horas para macerar la mezcla.

 

 

3-Después del tiempo estimado, disponer de una cacerola alta para cocinar las fresas con la taza de agua a fuego medio para que no quemen.

 

4-Remover con regularidad para que no se pegue en el fondo de la olla.

 

 

5-Cuando la mezcla tenga el espesor o consistencia deseada, retirar del fuego. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.

 

 

Nota: para esta receta también se pueden usar frambuesas, moras y cerezas.