Así se prepara la salsa de tomate casera

La salsa  de tomate tiene múltiples usos en platos principales, para pastas, carnes, sándwich, para hacer la salsa rosada, pollos, vegetales y todo lo que se nos ocurre, por eso hoy te presentamos una manera fácil y r+apida de hacer en casa.

 

Ingredientes:

Una cuarta taza de vinagre

Media cucharada de sal

Tomates bien maduros, medio kilogramo

30 gramos de fécula de maíz (maicena)

100 gramos de azúcar

Preparación:

Lavamos muy bien los tomates maduros, les quitamos la parte oscura, donde iba el tallo.Ponemos a hervir agua,  al estar en ebullición, colocamos los tomates por un par de minutos, los sacamos. Procedemos a quitarles la piel, tal como se hace con el tomate de árbol. Licuamos el vinagre, el azúcar, los tomates y la sal. Colamos lo licuado, reservamos un poco del líquido para mezclar con la fécula de maíz, llevamos a cocinar a fuego moderado, cuando está caliente, agregamos el licuado restante con la maicena. Al estar espesa la salsa, bajamos el recipiente del fuego y ya está lista nuestra salsa de tomate casera. Se puede servir de inmediato o guardarlo en envases, frascos de vidrio preferiblemente.