Aquí unos prácticos tips de cocina

Los tips de cocina siempre serán útiles a la hora de preparar cualquier plato por eso, el chef Jesús Babroza, ofrece, a los apasionados de la cocina, secretos útiles para perfeccionar las técnicas en cada preparación culinaria:

1) Al hervir la leche, agregue dos cubitos de hielo al terminar la ebullición para evitar la capa de crema que queda arriba.

 

2) Elimine el olor de cebolla pasándose por las manos una hojas de perejil luego de cortarlas.

 

3) Si la sopa le queda muy líquida o aguada, agregue papa rallada.

 

4) Si le agrega yogur y unas gotas de limón a la mayonesa de su marca preferida, parecerá casera y tendrá mejor sabor.

 

5) Cuando se aderezan las ensaladas de vegetales crudos, conviene hacerlo en el momento de servirlas para que el vinagre o el limón no marchiten las verduras.

 

6) Quite el exceso de grasa a su caldo dejándolo enfriar un poco y sáquela con una cuchara o con una servilleta de papel.

 

7)  La mejor forma de cortar las tortas no es con cuchillo, sino con paletas plásticas.

 

8) Al usar el microondas no olvide utilizar el papel transparente pues ayuda a conservar los nutrientes de los alimentos.

 

9) Las papas contienen y conservan su vitamina C si se cocina con todo y concha.

 

10) Para evitar que el pescado se deshaga o desmenuce, agregue vinagre o limón al agua de cocción.