Aprende a preparar una sopa de avena con vegetales

Aunque la mezcla de ingredientes parezca para muchos extraña, esta sopa proporciona sabores exquisitos y saludables para el organismo.

Ingredientes:

1 Litro de caldo de pollo o de carne 5 Cucharadas de avena en hojuelas 2 Zanahorias cortadas en cuadritos 2 Calabacines cortados en cuadritos 2 Ajoporros cortados en rebanadas (la parte blanca) 1/2 Taza de cilantro fresco picado Sal y pimienta negra recién molida Hojas de cilantro fresco para adornar

Preparación:

Preparar un gustoso caldo de pollo o de carne utilizando huesos para que tome más sabor. Picar las zanahorias y los calabacines en cuadritos y los ajoporros en rebanadas. Colocar el caldo en una olla y cocinar, primero, las zanahorias porque son más duras. Agregar, luego, los calabacines y los ajoporros. Al estar todo cocinado, agregar el cilantro picado y las cucharadas de avena. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente y adornar con una ramita de cilantro fresco.