Si tienes papas y berenjenas en tu nevera, son las candidatas para una preparación exquisita.
FACETAS te presenta un gratinado de estas dos verduras en pasos sencillos.
Ingredientes:
-2 papas en rebanadas muy delgadas
Aprende a preparar un gratinado en tres pasos
-3 berenjenas en rebanadas muy delgadas
-2 dientes de ajo picados
-2 cucharadas de tomillo picado
-3 cucharadas de cebolla picada
-2 cucharadas de mantequilla
-Crema para batir
-1 taza de queso
Preparación:
1. Calienta un sartén y coloca la mantequilla para que se derrita. Sofríe ahí́ el ajo con la cebolla y el tomillo. Cuando comiencen a dorar, agrega la crema. Calienta la mezcla y, al primer hervor, pásalo a la licuadora y procesa poco a poco.
2. Acomoda las rodajas de berenjena y de papa alternadas en un refractario redondo o cuadrado. Agrega un poco de la crema y luego otra capa de rebanadas. Repite este proceso hasta terminar con la berenjena y la papa.
3. Cubre con el queso rallado y hornea por 40 minutos a 160 grados. Ofrece la porción del gratinado caliente.
