Esta receta es ideal para usar como acompañantes de las carnes rojas y blancas. Además también la puedes usar para servir con pasapalos:
Ingredientes:
1/2 diente de ajo1 huevo250 ml de aceite de oliva vinagresal
Aprende a preparar esta mayonesa casera de ajo
Preparación:
Pela medio diente de ajo, pícalo y colócalo en el vaso de la batidora. Añade el huevo, una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Agrega el aceite de oliva.
Tritura con la batidora eléctrica, sin moverla del fondo de la base del vaso. Cuando empiece a emulsionar, sigue batiendo con movimientos suaves ascendentes y descendentes, hasta conseguir una mayonesa.
Consejo: Puedes aligerar la mahonesa de ajo añadiendo un poco de agua.
