Sancocho de siete carnes con arroz y aguacate, chivo liniero, filete de corvina en salsa de coco, moro de habichuelas, arañitas de yuca perfumadas con anís, pastelón de berenjenas con queso, habichuelas con dulce y pudín de pan son solo alg
Sancocho de siete carnes con arroz y aguacate, chivo liniero, filete de corvina en salsa de coco, moro de habichuelas, arañitas de yuca perfumadas con anís, pastelón de berenjenas con queso, habichuelas con dulce y pudín de pan son solo algunas de las exquisiteces que se saborean en el Encuentro Gastronómico y Cultural de República Dominicana en Venezuela, que se realiza hasta este sábado 4 de junio en el restaurante Mediterráneo, del hotel Gran Meliá Caracas.
Indhira Peguero, chefa del Ministerio de Turismo del país caribeño (Mitur), y el también dominicano Martín Omar, en calidad de chef invitado, son los encargados, junto con el chef Mauricio Iriarte y su equipo del hotel anfitrión, de la preparación de los platos típicos que deleitan, por cuarto año consecutivo, el paladar de huéspedes y visitantes, en las horas de almuerzo y cena.
Sancocho de siete carnes con arroz y aguacate es uno de los primeros platos. 
Miguelina Ruiz, directora de la Oficina de Turismo de República Dominicana en Venezuela, anunció, en la cena inaugural, el pasado lunes 30 de mayo, que el encuentro cuenta con el patrocinio del hotel Gran Meliá Caracas, y de las aerolíneas Venezolana y Laser. La apertura contó con la concurrida asistencia de invitados especiales, entre ellos PANORAMA.
“Exhibimos una pequeña muestra de la rica y variada gastronomía dominicana que, unida a la cultura, son parte de nuestra esencia como dominicanos y en turismo es lo que define a un destino: su comida, su cultura y su gente”, resaltó Ruiz.
Filete de corvina en salsa de coco, moro de habichuelas y pastelón de berenjenas con queso se cuentan entre los platos principales. 
La directora presentó a los asistentes la delegación que vino especialmente desde Santo Domingo para la ocasión, integrada por bailarines del Ballet Folclórico, bajo la dirección de Oscar Batista, y el conjunto Perico Ripiao, en compañía de Altagracia Corletto de Olmos, directora de Turismo Cultural de Mitur, y otros funcionarios.
Tal como lo hicieron en la cena inaugural, durante la semana, mientras los músicos presentan un completo repertorio de los sonidos bailables de su país, como el merengue ripiao, al ritmo de tambora, acordeón, güira, marimba y saxo, los bailarines exhiben los trajes típicos, haciendo sentir con el batir de las faldas el tricolor patrio (azul, rojo y blanco).
La música y los bailes típicos del país caribeño animan los almuerzos y cenas hasta este sábado 4 de junio, tal como lo hicieron en la cena inaugural. 
“Los trajimos especialmente para que los asistentes, además de disfrutar de nuestras delicias culinarias, vieran algunos bailes típicos y escucharan el ritmo de donde surgió el merengue”, resaltó Ruíz. En la actividad también participan Cesarina Familia, artesana del Museo del Ambar, quien exhibe piezas de joyería elaboradas con las piedras semipreciosas ámbar y larimar, “la turquesa dominicana”, que solo se consigue en el país caribeño.
El maestro tabaquero Julio Andrés Mercedes muestra cómo se fabrican los famosos puros dominicanos. 
El maestro tabaquero Julio Andrés Mercedes muestra cómo se fabrican puros con sello dominicano, muy bien posicionados en Europa y Estado Unidos.
Ruiz informó que su país reporta más de dos millones de visitantes durante el primer cuatrimestre del año, lo que representa un incremento del 6,5% comparado con el mismo período durante 2015.
Especificó que Venezuela fue el primer país emisor de Suramérica el año pasado, cerrando con 167.176 venezolanos visitando el destino. Y que de enero a abril del presente año se ha registrado un incremento de 50.61 %, en comparación al mismo periodo del 2015.
La delegación que vino desde Santo Domingo, junto con Miguelina Ruiz, directora de la oficina de Turismo de República Dominicana en Venezuela, y su asistente, Larrim Carpio. 
La cena inaugural se realizó en el salón Caroní, del hotel Gran Meliá Caracas, con una concurrida asistencia de invitados especiales. 
