Restaurante berlinés cocina para los héroes que trabajan en medio de la pandemia

“Estamos cocinando para personas en profesiones donde no es una opción trabajar desde casa”, dijo Max Strohe, jefe de cocina y copropietario de Tulus Lotrek.

Un restaurante de Berlín con una estrella Michelin, que se vio obligado a cerrar sus puertas por la cuarentena decretada tras el brote de coronavirus, ha aprovechado su capacidad culinaria para alimentar a médicos, enfermeras, policías y bomberos que no pueden trabajar desde sus casas.

“Estamos ‘Cocinando para héroes’, eso significa que estamos cocinando para personas en profesiones donde no es una opción trabajar desde casa”, dijo Max Strohe, jefe de cocina y copropietario de Tulus Lotrek.

Los restaurantes, cines, gimnasios y la mayor parte de las tiendas han estado cerradas desde mediados de marzo en Alemania, que ha reportado cerca de 43.000 casos de coronavirus y 253 muertes, con la esperanza de frenar la propagación del virus y aliviar la presión sobre los hospitales.

Las sopas, el gulash y los curry preparados por Strohe y su personal están ayudando a mantener a cientos de médicos, enfermeras y el personal del Hospital Judío que tratan a los pacientes infectados.

“Vi una publicación de Tulus Lotrek con el hashtag ‘cocinando para héroes’ y pensé que nosotros tenemos muchos héroes aquí y les envié un correo electrónico”, dijo la portavoz del hospital Jessica Maass.

“Al día siguiente recibí un correo electrónico. Era un sí, y la única pregunta era: ‘¿Cuántas comidas deberíamos enviarte?’ Al día siguiente, nos llegaron 400 raciones de una comida excelente”.

Strohe dijo que él y su personal se han visto abrumados por mensajes “conmovedores” de apoyo de quienes han disfrutado de las comidas y de sus familiares.