Cuando a Andrés Toromazote le preguntan si a los zulianos le gusta la pizza, afirma con una sonrisa que “a los maracuchos les encanta. Hay una pizzería en cada esquina y ya es una insignia de la cocina regional, porque está dentro de nuestra tradición”. El chef ejecutivo de Fratello, restaurante que acaba de abrir sus puertas en la calle 67 entre Bella Vista y Santa Rita, en Maracaibo, considera que la gastronomía italiana en la ciudad está muy arraigada. Por esa razón, con el objetivo de brindar sabores y un menú innovador, Toromazote se unió al proyecto de abrir un nuevo espacio para degustar el universal platillo italiano.
El queso, ingrediente fundamental, debe rallarse y colocarse de afuera hacia adentro para evitar que el centro quede pesado y recargado, indicó Andrés Toromazote, chef ejecutivo de Fratello. 
¿Cuál es el secreto para lograr la mejor pizza? El día de la inauguración, con los hornos del restaurante encendidos, el chef compartió algunos de sus secretos de experto. “Una buena pizza se compone de una buena masa, una buena salsa, queso de calidad y demás ingredientes frescos”, dijo.
