Este 20 de marzo se celebra en Venezuela, el Día del Panadero; noble oficio encargado de llevar a nuestras mesas, las delicias en forma de pan. A través de nuestro servicio de mensajería instantánea WhatsApp (0412-6061404), el zuliano Carlo
Este 20 de marzo se celebra en Venezuela, el Día del Panadero; noble oficio encargado de llevar a nuestras mesas, las delicias en forma de pan. A través de nuestro servicio de mensajería instantánea WhatsApp (0412-6061404), el zuliano Carlos Vivas, quien se describió como “ingeniero de profesión pero panadero de corazón y de herencia”, lleva aproximadamente 12 años trabajando en el área.
A fin de rendirle un pequeño tributo a sus colegas, compartió el siguiente artículo de opinión que hoy reproducimos:
Carlos Vivas en plena faena
Héroes Invisibles
Existen muchos tipos de héroes, en el pensamiento común un héroe es aquel que tiene o posee habilidades sobrehumanas o rasgos de personalidad idealizados que le permiten llevar a cabo hazañas extraordinarias y beneficiosas («actos heroicos») por las que es reconocido, particularmente cuando para ello sacrifica o arriesga valerosamente su vida, mostrando con ello gran valor y virtudes que se estiman dignas de imitación (solidaridad, empatía, generosidad), sobre todo para los jóvenes.
Pero para mí los verdaderos héroes son aquellos que no tienen superpoderes, aquellos que yo llamo “héroes invisibles”. Invisibles porque no llevan capa, ni escudo ni tienen superpoderes. Son tan normales y corrientes como tú y como yo, no puedes distinguirlos de ninguna manera. De hecho hasta es posible que cada día tengas uno enfrente y no te hayas dado cuenta. Son aquellas personas que cuando tratas con ellas tienen un entusiasmo, fuerza, pasión y talento encomiables y a las que aparentemente (nunca es así) todo les sale bien y sin esfuerzo. Tú percibes “algo” en ellos, pero es un “algo” que pocas veces podrás definirlo con una sola palabra. Yo lo llamo “brillo”.
El 20 de marzo en Venezuela se celebra el día de los héroes invisibles como lo son LOS PANADEROS, es un día para celebrar y agradecer a nuestros arquitectos y artistas de la harina; porque con sus manos diseñan y crean mundos de sabores inigualables, con su trabajo son capaces de transformar sencillos momentos de la vida en gratos recuerdos perdurables.
El pan ha sido el alimento más básico y necesario dentro de nuestra alimentación desde el año 8000 a.C. El pan es el sustento por excelencia de la vida de casi todas las personas existentes en cualquier región del planeta. Desde hace mucho tiempo hombres y mujeres de manera ingeniosa, con la ayuda de un par de piedras que sirvieron de mortero, lograron convertir el grano de trigo en uno de los alimentos más importantes que ha tenido el ser humano, que lo ha acompañado en las buenas y en las malas, que ha alimentado a los ricos y a los pobres, a blancos y a negros, al norte y al sur el pan ha estado allí para nosotros y siempre de la misma mano, de la mano de un panadero. “Juan Carlos Bruzual”
Cada día de trabajo de esos héroes invisibles es un reto y una nueva oportunidad de reivindicar el hecho de que el pan ha sido capaz de mitigar el hambre a millones de personas atreves de la historia. No hay nada más humilde que el pan, nuestro pan de cada día, un alimento esencial y capaz de dar vida.
Los héroes invisibles son aquellas personas que se levantan cada día temprano, antes de que salga el sol, mientras muchos todavía duermen. Son aquellos que se enfrentan a jornadas duras de trabajo, son aquellos que dedican su vida en cada masa, en cada pan que elaboran, en cada horneada.
Este es mi pequeño homenaje a mi héroe invisible que me dejó este maravilloso legado y porque aunque ahora mismo no esté, soy mejor. Finalmente como diría mi admirado colega Juan Carlos Bruzual, este homenaje también va dirigido a todos aquellos que día a día amasan ilusiones y hornean sueños y sin pedir nada a cambio llevan cada día ese aroma que nos acompaña siempre….
Carlos Vivas
