Esta receta te será de utilidad si lo que quieres es comer sabroso y cuidar tu figura.
Ingredientes:
Para quienes gustan comer sano y ligero: Pan de jamón integral
1 cucharada levadura ½ taza agua tibia1 cucharadita edulcorante 1 taza harina integral de trigo1 taza harina de trigo 1 huevo 1 Cubito de pollo½ taza leche descremada 1 clara de huevo batida
Relleno:350 gramos jamón de pavo ¼ taza pasas ½ taza aceitunas verdes rellenas
Preparación:
Disuelve la levadura en el agua, agrega el edulcorante y ½ cucharadita de la harina de trigo. Deja reposar de 10 a 15 minutos para que se fermente.
Sobre una mesa enharinada mezcla las harinas, el huevo, el cubito de pollo y la leche descremada.
Amasa todo muy bien hasta obtener una masa suave, forma una bola grande y tápala con un paño húmedo. Deja que la masa leve en un lugar templado por 1 hora aproximadamente.
Con la ayuda de un rodillo extiende la masa hasta dejarla bien delgada, cubre con el jamón, las pasas y las aceitunas.
Para darle forma al pan, enrolla la masa cerrando todos sus extremos.
Lleva el pan a una bandeja de hornear y pínchalo con un tenedor en varios sitios.
Deja que leve nuevamente por 1 hora, barnízalo con la clara de huevo batida y lleva al horno a 300° F ó 150° C durante 35 minutos aproximadamente.
