Te invitamos a preparar este rico plato que además es nutritivo y puedes sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
2 paquetes de espinacas bien lavadas y secas.
Para el almuerzo prepara una rica ensalada de espinacas sicilianas
1 cucharada de ajo triturado.
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
3 cucharadas de uvas pasas.
2 cucharaditas de alcaparras.
1/4 taza de queso parmesano u otro queso similar.
1 cucharada de cebolla blanca picada fina.
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pica la espinaca en trozos grandes. Pon una cucharadita de aceite a calentar sin dejar que se queme (que no de humo). Añade el ajo y la cebolla. Espera unos segundos. Agrega la espinaca. Sazona con sal y pimienta. Cubre y baja la temperatura ,espera que la espinaca cambie de color y esté casi cocida esto toma solo unos minutos. Incorpora las uvas, alcaparra, el resto del aceite y el queso. Deja cocinar hasta que la espinaca esté cocida.
