Dulce: mermelada de lechosa

La lechosa o papaya, como es conocida en otros países, es una fruta caracterizada por ayudar a los problemas estomacales o el colon vinculados al estreñimiento. FACETAS te muestra cómo preparar una mermelada con este alimento y así aprovechar todas sus bondades.

 

Ingredientes:

 

500 gramos de lechosa

 

 

500 gramos de azúcar

 

 

 

2 limones

 

 

2 tazas de agua

 

 

Clavitos de olor  

 

Preparación:

 

 

-Pelar la lechosa y retirar todas las semillas. Luego cortarla en cubos o tiras y reservar.

 

 

 

-En una olla agregar el azúcar y calentarlo. Añadir las tazas de agua y estar atento que la cantidad de líquido no sobrepase el ingrediente dulce. Cuando empiece a tomar un color dorado, bajar el fuego y sumar la lechosa.

 

 

 

-Exprimir los limones en las lechosas, adicionar 3 clavos de olor, y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla empiece a espesar y tome un color muy brillante.

 

 

 

-Cuando la mermelada esté homogénea y con la textura deseada, apagar el fuego y dejar enfriar. Posteriormente refrigerar.