Deleita a tus invitados con esta receta: Tortilla de verduras al horno

Te presentamos una receta para quienes gustan cuidar su alimentación y sobre todo cuidar su figura.

Ingredientes:   -1 Pimiento Rojo -2 Pimientos Verdes -3 Calabacines -3 Berenjenas -2 Cebollas Pequeñas o 1 Grande -1 Bandeja de Champìñones -Sal -Pimienta -8 Huevos -Mantequilla -Pan rayado -1 taza de leche pequeña

  Preparación:

Ponemos una olla con abundante agua a hervir, cortamos el pimiento verde, los pimientos rojos, los calabacines, las berenjenas, las cebollas y los champiñones y ponemos en el agua. Mientras preparamos el horno, arriba y abajo a unos 180º aproximadamente. Toma un molde y unta los bordes y el fondo con mantequilla y después le espolvoreamos pan rayado, así evitamos que se nos pegue la tortilla. En un bol batimos los 8 huevos con sal y pimienta al gusto y la taza de leche, echamos las verduras que ya están bien escurridas y mezclamos todo bien. Una vez todo mezclado en el bol, vertemos todo en el molde para introducir en el horno. Dejamos entre 15 o 20 minutos y listo para servir.