Prepara esta receta que además de auténtica es sabrosa y sorprenderás a tus invitados.
Ingredientes:
1 kilo y medio de acelgas.
Aprende a preparar acelgas rehogadas con pan frito
Sal
4 rebanadas de pan de sandwich.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de aceite.
100 gramos de tocineta.
1 cucharada de ajo picado.
3-4 tomates pelados.
1/2 cucharada de vinagre.
Preparación:
Cocine las acelgas con agua hirviendo y sal, escúrralas muy bien prensándolas entre dos platos, córtelas en trozos (incluyendo las partes verdes).
Unte el pan con la mantequilla, corte cada rebanada en ocho triángulos, coloque cada triángulo sobre una placa para horno untada con mantequilla y llévelo al horno hasta quedar dorado.
Lleve una sartén al fuego con el aceite y la tocineta picadita, cunado comience a freír, agregue el ajo, y cuando se haya rehogado un poco agregue los tomates trocados y el vinagre, al formarse una salsita agregue las acelgas, rehogue y remueva por unos minutos y sirva adornando cada plato con el pan frito.
