Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
3 huevos 2 yogures de coco
Deleita a tus invitados con esta receta: Bizcocho de coco
350 gramos de harina leudante para repostería
1 sobre de levadura Royal
200 gramos de azúcar
1 medida del yogur con aceite de girasol
150 gramos de coco rallado
Agua
Azúcar glas
Coco rallado
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen. Vamos añadiendo el resto de ingredientes del bizcocho mezclando muy bien. Al final agregamos el coco rallado y de nuevo mezclamos.
Ponemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Llevamos al horno (precalentado) a 180º calor arriba y abajo, horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Recordad que el tiempo es orientativo, para saber si nuestro bizcocho está hecho pinchamos el centro con una brocheta o la punta de un cuchillo y si sale limpio el bizcocho de coco estará listo.
Transcurrido el tiempo, retiramos el bizcocho de coco del horno y dejamos templar. Preparamos un glaseado con azúcar glas y agua. Con una cuchara repartimos bien por la superficie del bizcocho de coco y por último espolvoreamos coco rallado por encima.
