Conoce las bondades de la chayota

Es posible que conozcas la chayota, aunque tiene varios nombres que la identifican: calabaza espinosa, papa del aire o tayota son algunas de las nominaciones que recibe. Es una planta con aspecto parecido al aguacate, puede ser utilizada en la cocina de diferentes formas: rellena, cruda para ensaladas o cocida. Asimismo, sirve como acompañante.

 

 

 

Leonardo Suárez, quien es nutricionista, detalla a los lectores de FACETAS  las bondades de este fruto: “Los milagrosos beneficios de la chayota se deben a sus propiedades. Posee un alto contenido de antioxidantes, vitamina C y, lo mejor de todo, es que tiene pocas calorías. Es por esta razón que muchos doctores las recomendamos en el tratamiento de la diabetes, enfermedades del estómago y, por su efecto diurético, contra la acumulación de líquidos. También mejora la circulación”.

 

 

 

Al comentar el consumo de esta planta, el especialista en nutrición, afirmó: “Si lo que quieres es nutrirte y perder peso, no olvides incluirla en tus ensaladas y como un sustituto perfecto de la papa para los carbohidratos en el plato ya que es muy bajo en calorías”.

 

 

 

Aprovecha los beneficios de la chayota y aprende a incluirla en diferentes recetas.