Cepa bacteriana intestinal podría hacer de los alimentos más saludables: estudio
Autor: PANORAMA Online
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis identificaron una cepa bacteriana intestinal humana específica que descompone la fructoselisina química y la convierte en subproductos inofensivos. El estudio se realizó en ratones criados en condiciones estériles, a partir de colecciones conocidas de microbios intestinales humanos y dietas alimentadas con