Proteína vegetal vinculada al envejecimiento saludable en mujeres, según estudio
Un nuevo estudio encontró que las mujeres que incluyen suficiente proteína, en particular proteína vegetal, en su dieta tienen más probabilidades de mantenerse saludables a medida que envejecen.
El envejecimiento saludable no se trata solo de añadir años a la vida, sino de vivir de forma saludable sin enfermedades crónicas.
Se recomienda una dieta alta en alimentos integrales y mínimamente procesados para mantener la salud física y mental en la vejez.
Se estima que actualmente el 15% de la población en los Estados Unidos es mayor de 65 años, pero se espera que ese porcentaje aumente a casi el 25% para el 2060.
En 2018, alrededor del 27% de las personas mayores de 65 años tenían múltiples problemas de salud crónicos, y para el 2050, la investigación sugiere que la mayoría de las personas de 50 años o más tendrán uno o más problemas de salud crónicos.
El riesgo de enfermedades crónicas, como hipertensión, diabetes mellitus, cáncer, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y enfermedad coronaria, se puede mitigar a través de cambios en la dieta y el estilo de vida.
Un nuevo estudio de la Universidad de Tufts en Boston sugiere que incluir más proteína, en particular proteína vegetal, en el patrón dietético durante la mediana edad está vinculado a un envejecimiento más saludable en mujeres.
El estudio analizó datos autoinformados del Estudio de Salud de las Enfermeras, que siguió a 48,000 profesionales de la salud femeninos desde 1984 hasta 2016.
Los investigadores observaron que las mujeres que consumían más proteína de origen vegetal eran un 46% más propensas a mantenerse saludables a una edad avanzada. Por el contrario, aquellas que obtenían la mayor parte de su proteína de fuentes animales eran un 6% menos propensas a mantenerse saludables a medida que envejecían.
Los autores del estudio sugieren que los alimentos de origen vegetal proporcionan otros componentes dietéticos, como fibra dietética, micronutrientes y polifenoles, que pueden contribuir a un envejecimiento saludable.
A pesar de las limitaciones del estudio, como la composición predominantemente blanca y femenina de la cohorte, los autores sugieren que una dieta rica en proteínas de origen vegetal puede ser beneficiosa para promover un envejecimiento saludable.
En resumen, la inclusión de proteínas vegetales en la dieta puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y promover un envejecimiento saludable en mujeres.