# Menos azúcar en la infancia se asocia a menos demencia > Dos análisis con datos del Reino Unido vinculan la restricción temprana de azúcar con menor riesgo de demencia años después, aunque no prueban causalidad directa. Por Franklin C. · 8 de noviembre de 2026 · Salud ![Menos azúcar en la infancia se asocia a menos demencia](https://cdn.panorama.onl/uploads/28e46db3b25ac7e4-114.webp) Una secuencia histórica nacida en septiembre de 1953, cuando el Reino Unido puso fin al racionamiento de azúcar instaurado [durante la Segunda Guerra Mundial](https://www.aan.com/PressRoom/Home/PressRelease/5355), dejó una pista inesperada sobre el cerebro: décadas después, quienes crecieron con menos azúcar presentaron menos riesgo de demencia. ## Qué observaron dos análisis con UK Biobank Los datos de la cohorte UK Biobank permitieron a dos equipos estudiar a esa generación expuesta a la restricción. En uno de los trabajos, [se analizó](https://www.ukbiobank.ac.uk/publications/association-of-sugar-restriction-in-utero-through-age-2-years-on-dementia-risk-later-in-life/) a más de 64.000 participantes, de los cuales unos 40.000 vivieron el racionamiento durante su etapa fetal o sus primeros dos años de vida. El resultado principal fue una asociación: haber estado sometido a esa restricción en los primeros mil días de vida se vinculó con un 23% menos de riesgo de desarrollar demencia por cualquier causa y con una reducción del 28% en el riesgo de Alzheimer. En paralelo, otro análisis sobre la misma población [apuntó](https://www.sciencealert.com/low-sugar-diet-early-in-life-linked-to-46-lower-alzheimers-risk) que los expuestos al racionamiento tenían cerebros que en las neuroimágenes aparentaban ser 0,39 años más jóvenes que su edad biológica, además de registrar un 11% menos de depresión. ## El límite entre asociación y causalidad Los propios autores y la Academia Estadounidense de Neurología advierten que el fin del racionamiento en 1953 coincidió con un boom de recuperación económica, cambios en la atención sanitaria materna y la introducción de nuevos alimentos infantiles. Ese cruce de factores complica probar una causalidad directa en estudios observacionales con 70 años de distancia. La pregunta no se agota en la infancia. Un estudio de 2025 que [siguió a 158.000 adultos](https://www.ukbiobank.ac.uk/publications/dietary-sugar-intake-genetic-susceptibility-and-risk-of-dementia-a-prospective-cohort-study/) durante una década encontró un aumento del 43% en el riesgo al comparar a quienes más azúcar libre consumían con quienes menos. El efecto parecía más marcado en las mujeres. Otra investigación [publicada](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37661278/) en 2023 señaló que el riesgo de demencia sube de forma casi lineal con el consumo de bebidas azucaradas, pero no muestra una asociación significativa cuando el azúcar proviene de alimentos sólidos. Ese patrón encaja con datos clásicos de la cohorte Framingham, donde la ingesta frecuente de refrescos y zumos azucarados se relacionó con peor memoria y menor volumen total del hipocampo, la región cerebral vinculada con el aprendizaje. ## La vía metabólica y el daño antes de la diabetes La explicación parece pasar por el metabolismo. En el trabajo inicial, los investigadores calcularon que el 25,5% de la asociación entre azúcar y demencia podía explicarse por el desarrollo de diabetes tipo 2 e hipertensión a lo largo de la vida. Aun así, el deterioro empieza antes de que aparezca una enfermedad metabólica diagnosticada. Un estudio de 2013 sobre personas sin diabetes halló que una glucosa media en sangre de 115 mg/dl [aumentaba](https://www.kpwashingtonresearch.org/news-and-events/recent-news/news-2013/dementia-risk-tied-blood-sugar-level-even-no-diabetes) el riesgo de demencia en 18% frente a quienes tenían una concentración un poco menor. La secuencia, en suma, apunta a que mantener a raya el azúcar es [una de las estrategias](https://www.parsemus.org/2024/10/targeting-14-risk-factors-can-cut-dementia-cases-by-nearly-half/) más útiles para reducir diabetes tipo 2 e hipertensión, dos piezas que terminan pesando sobre la salud cerebral. Pero el mensaje de fondo es más prudente que tajante: hay señales consistentes de asociación, no una sentencia definitiva sobre causalidad. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/menos-azucar-en-la-infancia-se-asocia-a-menos-demencia-20261108-1456.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.