# Jengibre: usos, preparación y riesgos al consumirlo > Esta raíz se usa en infusiones, comidas y suplementos, pero su consumo también tiene límites y contraindicaciones que conviene conocer. Por Gustavo Portillo Reyes · 12 de octubre de 2026 · Salud ![Jengibre: usos, preparación y riesgos al consumirlo](https://cdn.panorama.onl/uploads/7f55e7a0be8c22a3.webp) El jengibre es un tallo comestible de nombre científico *Zingiber officinale* que se consume fresco, deshidratado o en polvo. Se usa en bebidas, sopas, ensaladas y cápsulas. ## Para qué se emplea El texto le atribuye usos para aliviar la indigestión, la acidez, los mareos, la gastritis, los resfriados y la tos. También lo presenta como complemento en el control del colesterol alto, la presión arterial elevada y algunos problemas de circulación sanguínea. Además, se le describe como una opción para reducir el consumo de sal por su sabor picante característico y por su presencia en preparaciones dulces y saladas. ## Cómo se consume Puede encontrarse en tiendas de productos naturales y supermercados. La fuente señala que se utiliza en tés, jugos, yogures, sopas y ensaladas, y que también se comercializa en cápsulas y como aceite esencial. Para el té, indica usar entre 2 y 3 cm del rizoma fresco rallado, agregarlo al agua caliente, dejar reposar cinco minutos y beber hasta tres tazas al día. También menciona una mezcla de 1 cucharada de jengibre en polvo con 1 litro de agua hirviendo. ![Jengibre: usos, preparación y riesgos al consumirlo](https://cdn.panorama.onl/uploads/34d18f6c20e525e7.webp) En cápsulas, el texto recomienda entre 1 y 3 gramos de extracto de jengibre para las náuseas, y 1 gramo para otros usos, siempre con revisión del etiquetado del suplemento y orientación profesional. ## Riesgos y contraindicaciones El consumo excesivo, por encima de 5 g al día, puede causar dolor de estómago, alteración de los latidos cardíacos, diarrea y somnolencia, según la información suministrada. También se advierte que está contraindicado en personas con piedras en la vesícula, enfermedades hemorrágicas o tratamiento con anticoagulantes como la warfarina, porque puede aumentar el riesgo de sangrado. Durante el embarazo, la fuente fija un máximo de 1 g al día por un período de hasta tres días seguidos y señala que no debe consumirse cerca del trabajo de parto. ## Uso con medicamentos Las personas que usan fármacos para controlar la presión alta o la diabetes solo deberían consumirlo bajo orientación médica, ya que podría interferir con esos tratamientos y causar presión baja o hipoglucemia. En el texto también se menciona el aceite esencial de jengibre para masajes o baños, siempre diluido en aceite vegetal o en leche, pero insiste en la necesidad de usarlo con precaución. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/jengibre-usos-preparacion-y-riesgos-al-consumirlo-20261012-0709.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.