# Cinco vegetales de hoja verde muy nutritivos

> Durante la infancia las evitamos, pero son muy importante durante el desarrollo y crecimiento por su alta cantidad de nutrientes: los vegetales. Las verduras de hoja verde son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, indispensables en toda dieta diaria balanceada. Entre las vitaminas que nos pueden incorporar las verduras de hoja verde podemos

Por Redacción WEB / Agencias · 18 de junio de 2018 · Salud

![Cinco vegetales de hoja verde muy nutritivos](https://panorama.onl/app/uploads/e95ef0139b4e8b85.jpg)

Durante la infancia las evitamos, pero son muy importante durante el desarrollo y crecimiento por su alta cantidad de nutrientes: los vegetales.

Las verduras de hoja verde son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, indispensables en toda dieta diaria balanceada.

Entre las vitaminas que nos pueden incorporar las verduras de hoja verde podemos resaltar su contenido en vitaminas tan importantes como la A, C y K, y minerales como el potasio, reseñó el portal Ecoagricultor.

**Acelgas:**las podemos encontrar en prácticamente todo el mundo. Son una verdura de hoja verde muy consumida y una fuente excelente de vitaminas A, del grupo B: Tiamina o B1, Riboflavina o B2, Niacina o B3, Piridoxina o B6, folato o B9, C, E y K y de minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el fósforo. Los fitoquímicos presentes en esta hortaliza nos ayudan a prevenir distintos tipos de cáncer y a cuidar nuestra salud cardiovascular.

Acelgas

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**Apio:**el apio es otra hortaliza de hoja verde que nos aporta vitaminas A, del grupo B: Tiamina o B1, Riboflavina o B2, Niacina o B3, Ácido pantoténico o B5, Piridoxina o B6, folato o B9, C, E y K. El apio nos aporta grandes cantidades de potasio, sodio y calcio, y además otros minerales como magnesio y selenio. También nos proporciona ácidos grasos omega 6, fibra y proteína vegetal.

Apio

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**Berros:** los berros nos aportan principalmente vitaminas K, A, C y folato o B9. En cuanto al contenido en minerales de los berros podemos destacar el potasio, el calcio, el magnesio, el sodio y el selenio. También contienen proteína vegetal, ácidos grasos omega 6 y omega 3 y fibra.

Berros

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**Coles de Bruselas o repollitos:** estas pequeñas hortalizas contienen vitaminas como la A, K, C y folato o B9. Nos aportan también omega 3 y omega 6, proteína vegetal y fibra. De sus minerales resaltamos la presencia de potasio, fósforo, calcio, magnesio y sodio. 

Coles de Bruselas

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**Rúcula:**La rúcula tiene un sabor distinto en comparación a las otras verduras de hoja verde, pero no por eso tiene un alto contenido nutricional. Es una fuente sólida de vitamina A y K, sin embargo carece de otros nutrientes con los que cuentan otras verduras. Contiene aproximadamente unas 6 calorías por taza.

Rúcula

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**Espinacas:**La espinaca es un elemento básico en cualquier ensalada, y una de las verduras de hoja verde de más alto rango por su contenido nutricional, destacando especialmente el potasio y hierro, que son muy importantes para la regulación de las células de la sangre y la presión arterial.

Contiene unas 7 calorías por taza, reseñó el portal Entrenamiento.

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**Fuente:** https://panorama.onl/salud/cinco-vegetales-de-hoja-verde-muy-nutritivos-20180618-0055.html
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