# Cáscaras de fruta: un tesoro de fibra y antioxidantes para el corazón > Las cáscaras de manzana, banana, limón y naranja, que suelen desecharse, contienen altos niveles de fibra, potasio y antioxidantes, ofreciendo beneficios para la digestión, el corazón y la microbiota… Por Daniela Fuenmayor · 11 de julio de 2026 · Salud ![Cáscaras de fruta: un tesoro de fibra y antioxidantes para el corazón](https://panorama.onl/app/uploads/e12d37564c50224d.webp) Claves - 30‑50 % de la masa total de la fruta se concentra en la cáscara - 80 % de la capacidad antioxidante se encuentra en las cáscaras de cítricos 30‑50 % de la masa total de la fruta en la industria de procesamiento 40 % del valor diario recomendado de potasio que aporta la cáscara de banana 73 g de agua que aporta la cáscara de naranja 80 % capacidad antioxidante de las cáscaras de cítricos 87 g de agua que contiene una naranja con su piel ## Cáscara de manzana La piel de la manzana contiene antioxidantes que reducen la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas. La fibra dietética presente ayuda a controlar el apetito y a mejorar la salud intestinal. ## Cáscara de banana Una cáscara de banana aporta cerca del 40 % del valor diario recomendado de potasio, además de magnesio, calcio, hierro y zinc. También contiene triptófano, que puede favorecer la regulación del estado de ánimo, y serotonina y magnesio que ayudan a mejorar el sueño. ## Cáscara de limón La piel de limón es más rica en antioxidantes que la pulpa o el jugo, y se considera más potente que las de otros cítricos. Además, ayuda a frenar el crecimiento de bacterias bucales y se asocia con menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. ## Cáscara de naranja La cáscara de naranja aporta cerca de 73 g de agua, contribuyendo a la hidratación diaria. Su contenido de prebióticos favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas, y la pectina ralentiza la digestión, manteniendo evacuaciones regulares. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/cascaras-de-fruta-un-tesoro-de-fibra-y-antioxidantes-para-el-corazon-20260711-0901.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.