# Carnes rojas y carbohidratos refinados vinculados al 70% de los casos de diabetes tipo 2 a nivel mundial

> Carne roja y carbohidratos refinados están relacionados con el 70% de los casos de diabetes tipo 2 a nivel mundial, según un estudio reciente. Los autores del estudio encontraron que la falta de granos enteros y el consumo excesivo de granos refinados, trigo y carnes procesadas fueron los principales impulsores de la diabetes tipo 2

Por Panorama Online · 25 de abril de 2023 · Salud

![Red meat and refined carbs linked to 70% of type 2 diabetes cases globally](https://panorama.onl/app/uploads/8cba468652744f86.jpg)

Carne roja y carbohidratos refinados están relacionados con el 70% de los casos de diabetes tipo 2 a nivel mundial, según un estudio reciente. Los autores del estudio encontraron que la falta de granos enteros y el consumo excesivo de granos refinados, trigo y carnes procesadas fueron los principales impulsores de la diabetes tipo 2 relacionada con la dieta. Las áreas del mundo responsables de la mayor cantidad de casos fueron Europa central y oriental, así como Asia central. En 2018, el 70,3% de los nuevos diagnósticos de diabetes tipo 2 se atribuyeron a 11 factores dietéticos, siendo los tres principales el consumo insuficiente de granos enteros, el exceso de granos refinados y trigo, y el consumo de carnes procesadas. En general, la mala calidad de los carbohidratos es el principal factor en el desarrollo de la diabetes tipo 2. En cuanto a los alimentos más saludables para la diabetes tipo 2, los granos enteros tienen un índice glucémico más bajo que los granos refinados porque se digieren y absorben más lentamente, lo que es beneficioso para la diabetes. Los jóvenes son los más afectados por una dieta poco saludable, mientras que los mayores de 45 a 60 años son el grupo con la mayor cantidad de casos de diabetes tipo 2 relacionados con la dieta. En general, se necesita una educación nutricional y otras políticas para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables.

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**Fuente:** https://panorama.onl/salud/carnes-rojas-y-carbohidratos-refinados-vinculados-al-70-de-los-casos-de-diabetes-tipo-2-a-nivel-mundial-20230425-0626.html
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