# Cacahuetes diarios y memoria: el hallazgo en mayores de 60 > Un ensayo con 31 adultos sanos halló mejoras en la respuesta cerebral a la insulina tras 16 semanas de consumo diario de cacahuetes. Por Rebeca Villasmil · 12 de octubre de 2026 · Salud ![Cacahuetes diarios y memoria: el hallazgo en mayores de 60](https://cdn.panorama.onl/uploads/58049b29d69d54cc.webp) Un estudio realizado en Países Bajos sugiere que comer cacahuetes a diario y durante un periodo prolongado podría favorecer la respuesta del cerebro a la insulina en personas mayores de 60 años. La investigación trabajó con 31 adultos sanos de entre 60 y 75 años. ## Qué midió el ensayo Los participantes consumieron 60 gramos diarios de cacahuetes tostados con piel y sin sal durante 16 semanas, dentro de un diseño cruzado, aleatorizado y controlado. En el periodo de control no tomaron cacahuetes. El trabajo incluyó resonancia magnética para estudiar la respuesta cerebral a la insulina. Peter Joris, autor principal del estudio y profesor asociado de la Universidad de Maastricht, señaló que la insulina cumple una función importante en el cerebro, donde ayuda a sostener la memoria y otros procesos cognitivos. También apuntó que, con la edad, el cerebro puede perder sensibilidad a esta hormona. ## Resultados y límites Tras las 16 semanas, los investigadores detectaron un efecto favorable sobre la respuesta a la insulina en una región del hemisferio derecho vinculada con la memoria, con áreas del hipocampo y de los giros parahipocampal, lingual y cingulado posterior. Joris dijo que el consumo diario de cacahuetes influyó positivamente en esa sensibilidad. El grupo recordó además un ensayo publicado en 2025 en *Clinical Nutrition*, también con 31 adultos mayores sanos, en el que la misma dosis se asoció con un aumento del 3,6 % del flujo sanguíneo cerebral global y una mejora del 5,8 % en la memoria verbal en una prueba de recuerdo diferido. Aun así, no hubo beneficios significativos en otros parámetros cognitivos como la función ejecutiva o la velocidad psicomotora. Los autores plantean que los nutrientes de los cacahuetes, entre ellos grasas insaturadas, fibra dietética, vitaminas, minerales y fitoquímicos bioactivos, podrían explicar parte de esos efectos. También mencionan su contenido en proteína vegetal y L-arginina. El estudio contó con financiación de la Fundación del Instituto del Cacahuete, aunque la entidad no intervino en el diseño, la ejecución, el análisis ni la interpretación de los datos. Los resultados son prometedores, pero el propio trabajo no permite afirmar que comer cacahuetes prevenga el alzhéimer o evite el deterioro cognitivo. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/cacahuetes-diarios-y-memoria-el-hallazgo-en-mayores-de-60-20261012-0608.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.