# Bizcocho de chocolate ideal para celiacos

> En lugar de harina de trigo, se utiliza harina de arroz y maicena para preparar este rico bizcocho. Este sabroso y esponjoso bizcocho de chocolate es libre de gluten, por lo que personas celiacas pueden disfrutarlo sin problemas. Ingredientes 3 huevos 100 g de azúcar morena 50 g de aceite de oliva 70 g de harina

Por Agencias · 14 de abril de 2020 · Salud

![Bizcocho de chocolate ideal para celiacos](https://panorama.onl/app/uploads/79a8b5672e75d6b1.jpg)

## En lugar de harina de trigo, se utiliza harina de arroz y maicena para preparar este rico bizcocho.

Este sabroso y esponjoso bizcocho de chocolate es libre de gluten, por lo que personas celiacas pueden disfrutarlo sin problemas.

Ingredientes 3 huevos 100 g de azúcar morena 50 g de aceite de oliva 70 g de harina de arroz 35 g de maicena 15 g de cacao 15 g de leche vegetal (de arroz, soja o almendras) Preparación Separa las claras de las yemas. Guarda las yemas aparte. Monta las claras a punto de nieve y las reservas para más adelante. En otro tazón bate las yemas y el azúcar por un par de minutos. Añade el aceite y mezcla. Incorpora la harina de arroz, la maicena, el cacao y la leche. Sigue batiendo unos segundos hasta incorporar todo. Manualmente une la mezcla con movimientos envolventes con las claras que montaste al principio. Viértelo en tu molde previamente engrasado y llévalo al horno. Hornea por aproximadamente 50 minutos a 160ºC. Desmolda, deja enfriar y ¡mmm delicioso!

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**Fuente:** https://panorama.onl/salud/bizcocho-de-chocolate-ideal-para-celiacos-20200414-0611.html
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