# Ayuno intermitente: más pérdida de peso, sin bajar grasa hepática > Un ensayo con 187 adultos halló una diferencia en el peso, pero no detectó una reducción mayor de grasa en el hígado ni ventajas persistentes al año. Por Gustavo P.R. · 27 de octubre de 2026 · Salud ![Hombre tatuado midiéndose la cintura mientras sostiene una ensalada fresca, como símbolo de un estilo de vida saludable y el control del peso.](https://cdn.panorama.onl/uploads/987d69991354b25a.webp) Un ensayo clínico con 187 adultos con obesidad encontró que el ayuno intermitente se asoció con una pérdida de peso de alrededor de dos kilos más durante 12 semanas, pero no con una reducción estadísticamente significativa de la grasa acumulada en el hígado. El estudio, realizado en España, tampoco detectó que las ventajas en peso y composición corporal se mantuvieran un año después. ## El ensayo comparó cuatro combinaciones de hábitos Los investigadores de la Universidad de Granada distribuyeron a los participantes en cuatro grupos con distintas combinaciones de recomendaciones alimentarias, ayuno intermitente y ejercicio. Casi 75% de las personas ya tenía hígado graso al inicio del ensayo. Quienes hicieron ayuno intermitente, con o sin ejercicio, perdieron alrededor de dos kilos más que quienes recibieron recomendaciones generales o hicieron ejercicio sin cambiar sus horarios de alimentación. Sin embargo, las resonancias magnéticas no mostraron diferencias estadísticamente significativas en la grasa hepática entre los cuatro grupos. El ensayo fue publicado en [Nature Communications](https://www.nature.com/articles/s41467-026-78625-3). ## Las diferencias de peso no se detectaron un año después Al cumplirse un año desde el fin del programa, las diferencias observadas en el peso y la composición corporal tampoco eran estadísticamente detectables. Durante ese lapso, los participantes dejaron de recibir supervisión y podían volver a sus hábitos habituales. El resultado distingue la pérdida de peso de otros indicadores de salud: en este ensayo, la diferencia en la báscula no se tradujo en una reducción significativamente mayor de grasa en el hígado. El estudio evaluó ese resultado en particular; no permite concluir que el ayuno intermitente carezca de efectos sobre otros indicadores. La grasa hepática se asocia con disfunción metabólica y, en algunos pacientes, puede evolucionar hacia inflamación, fibrosis, cirrosis o cáncer. El artículo también señala su relación con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. La pérdida de peso sigue siendo una recomendación médica, pero este ensayo no encontró que el ayuno intermitente redujera la grasa hepática más que las otras estrategias evaluadas. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/ayuno-intermitente-mas-perdida-de-peso-sin-bajar-grasa-hepatica-20261027-1239.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.