# 3 formas de comer frutas y verduras en verano sin darse cuenta > La batidora o licuadora de mano es uno de esos pequeños electrodomésticos que no pueden faltar en la cocina. , donde comprobarás que ocupan poco espacio y tienen múltiples aplicaciones en la cocina. Permite moler todos los ingredientes de una receta en un mismo recipiente, lo que ofrece múltiples posibilidades: purés, cremas, salsas y sopas, Por Pablo Hernández · 18 de agosto de 2017 · Salud ![3 formas de comer frutas y verduras en verano sin darse cuenta](https://panorama.onl/app/uploads/e63af84ec070c909.jpg) La batidora o licuadora de mano es uno de esos pequeños electrodomésticos que no pueden faltar en la cocina., donde comprobarás que ocupan poco espacio y tienen múltiples aplicaciones en la cocina. Permite moler todos los ingredientes de una receta en un mismo recipiente, lo que ofrece múltiples posibilidades: purés, cremas, salsas y sopas, ya sean frías o calientes, saladas o dulces.    **Se pueden encontrar por poco dinero con una potencia suficiente, un diseño ergonómico con botones grandes para fácil manejo**, cuchillas muy resistentes y que ofrecen una trituración uniforme para resultados de los más finos.   A continuación recopilamos **recetas frescas, ricas y sanas ideales para el verano**. Son también sencillas y permiten extraer lo mejor de cada alimento, porque no necesitan más cocciones o procedimientos para su preparado. **Gazpacho andaluz** Desde el otro lado del océano nos llega una de las recetas estrella de la cocina española de verano. Es **un primer plato recurrente en los meses estivales porque, además de las características mencionadas, es muy ligero**. Y es eso es fundamental para combatir las altas temperaturas.   Como sucede con todos los platos antiguos y arraigados a la tradición culinaria de un país, **el gazpacho se puede preparar de tantas formas como comensales hay**. Nuestra sugerencia es trocear un kilo de tomates, una cebolla pequeña, un diente de ajo pelado, un pimiento sin el rabo y las semillas también troceado, tres cucharadas de aceite de oliva y otras tres de vinagre, además de una cucharada rasa de sal. Después, a batir.   El vaso de la batidora debería tener una capacidad suficiente pero, si no, se puede usar otro recipiente. Esta es la receta básica, aunque **otras personas añaden un trozo de pepino o pan del día anterior, para que tenga una textura más similar al salmorejo cordobés**.   Lo ideal es **servirlo bien frío**, tras al menos una hora enfriando en la nevera. Se puede servir en vaso o en un bol, para tomarlo a modo de sopa fría con cuchara.    **Licuado de fresa**   Esta receta, también muy sencilla, hará las delicias de los más pequeños de la familia. **Ideal para la merienda, con ella tendrán un aporte de lácteos y frutas de una forma rica y divertida**. Incluso pueden participar en su elaboración.   Solo hay que verter tres cucharadas de nata, 400 ml de leche fría, dos cucharadas de azúcar y 150 gramos de fresas en el vaso de la batidora, y triturar. Si las fresas están congeladas, habrá que esperar a que se descongelen un poco antes de la elaboración, pero le aportarán más frío para consumirlo en el momento.   Los licuados**se prestan a que cada cual use su imaginación, y escoja las frutas que más le gusten**. A las fresas, por ejemplo, se les puede incorporar moras para hacer un rico batido de frutas del bosque.   **Crema de frutas con yogur**   La cadena de supermercados Lidl recomienda esta receta que**también es una opción ideal para niños, que comerán frutas y verduras casi sin darse cuenta**. Bastan 15 minutos para su elaboración, y media papaya, un mango, dos kiwis, una manzana verde, unas gotas de limón, un plátano, dos yogures naturales, 50 gramos de queso fresco 0% materia grasa batido 25 gramos de nueces, una cucharadita de canela y media cucharadita de extracto de vainilla.   Para empezar hay que triturar las nueces, e incorporar luego la canela. Por otro lado, se mezclan con una barilla los yogures con el queso fresco batido y la esencia de vainilla.   Aparte, se pelan trocean la papaya y el mango, que se deben luego introducir en el vaso de la batidora para preparar un puré y reservar. El mismo procedimiento hay que hacer con con la manzana y los kiwis (también bien pelados y troceados), agregándolo esta vez el limón.   **Para la presentación, se han de usar vasos de cristal**, colocar al fondo el kiwi y la manzana e ir añadiendo luego una capa de yogur, la mezcla de papaya y mango y, de nuevo, yogur. El plátano troceado servirá para decorar, al igual que las nueces con la canela. --- **Fuente:** https://panorama.onl/salud/3-formas-de-comer-frutas-y-verduras-en-verano-sin-darse-cuenta-20170817-0025.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.