# Te presentamos un menú para agasajar a mamá en su día > Hoy es un día espacial para mamá, momento ideal para consentirla y sorprenderla. Una buen idea es llegar de sorpresa con un desayuno diferente y más aún preparado por sus hijos, pero siempre con auida de un adulto.  Tairuma y Clementina conversaron con la repostera Ziamira Mora quien los ayudó a crea un rico menú Por Mariana Tello / Yineth Caldera · 14 de mayo de 2017 · Pitoquito ![Te presentamos un menú para agasajar a mamá en su día](https://panorama.onl/app/uploads/bf352250c54a5711-scaled.webp) Hoy es un día espacial para mamá, momento ideal para consentirla y sorprenderla. Una buen idea es llegar de sorpresa con un desayuno diferente y más aún preparado por sus hijos, pero siempre con auida de un adulto.  Tairuma y Clementina conversaron con la repostera Ziamira Mora quien los ayudó a crea un rico menú para sorprender a mamá en su día. Para esta oportunidad la opción es un mocachinno como bebida, tostadas francesas con un estilo original y de postres alfajores.    **Te mostramos las recetas**   Menú: Tostadas francesas originales, mocachinno y alfajores. ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/d5af547ac56f1337.jpg)       ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/161aad809884049d.jpg)   **TOSTADAS FRANCESAS:**   **Ingredientes:** Pan flauta Si las deseas dulces mezcla de leche y huevo batido. Si las deseas saladas huevo batido con las especies de las preferencias de mamá.    **Preparación:** Batir el huevo, agregar la leche y colocar en la mezcla los panes cortados finamente. Colocar a la plancha o en sartén. Si la opción fue salada, batir el huevo, agregar las especies y un punto de sal, mojar los panes y de igual manera colocar en la plancha o sartén.     ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/220e732da6576ddc.jpg)   **MOCACHINNO**   **Ingredientes** Crema de leche 1 taza de café 1 barra de chocolate pequeña   **Preparación** Mezclar todos los ingredientes en calor, pasar por la licuadora unos segundos y servir.     ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/34bb28d8187922fd.jpg)   **ALFAJORES**   **Ingredientes para 12 raciones de Alfajores**   100 Gramos de Margarina  100 Gramos de Harina  150 Gramos de Fécula de maíz o Maicena  1 Pizca de Bicarbonato  1 Cucharadita de Polvo de hornear  75 Gramos de Azúcar  2 Yemas de huevo Relleno  Dulce de leche  Coco rallado   **Preparación** Para hacer estos alfajores caseros empezaremos por trabajar con los ingredientes secos. Así que, lleva la harina, la maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear a un bol. Por otro lado, bate la manteca blanca con el azúcar hasta conseguir una crema. Es importante que la margarina esté tipo pomada, no derretida del todo. A continuación, agrega las yemas de huevo una por una, asegurándote de que la primera se integre por completo antes de añadir la segunda. Luego, la ralladura de limón y continua batiendo el conjunto hasta integrar todo en una sola masa. Si prefieres, también puedes usar ralladura de naranja u omitir este ingrediente. Ahora toca unir las dos preparaciones para formar la masa de los alfajores. Ve añadiendo los ingredientes secos a la mezcla poco a poco, amasando con las manos. Verás cómo se forma un arenado húmedo, cuando tengas esta textura, termine de unir los ingredientes sin amasar en exceso y reserva la masa en la nevera durante 15 minutos. Pasado este tiempo, estira la masa sobre una superficie previamente enharinada, para evitar que esta se pegue, y corta círculos de unos 4 centímetros de diámetro. La masa para los alfajores debe quedar de medio centímetro de grosor aproximadamente y deben salirte unas 24 piezas circulares. Cocina los círculos de masa en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10-12 minutos. Recuerda engrasar previamente la bandeja y vigilar que no se doren las galletas, ya que deben quedar doradas solo por abajo y blancas por arriba. Deja que las galletas se enfríen un poco y ya tendrás lista la base para formar los alfajores. Estos alfajores puedes rellenarlos con dulce de leche y cubrirlos con coco rallado o chocolate. ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/60e2ca0b3fbc6fd6.jpg) --- **Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/te-presentamos-un-menu-para-agasajar-a-mama-en-su-dia-20170511-0034.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.