# Nutricionista presenta recomendaciones para incorporar los vegetales en la dieta de los niños

> Para que tu niño ingiera vegetales desde pequeño, debes motivarlo con comidas que le resulten nutritivas, variadas y llamativas.  La nutricionista Magaly Carrizo le comentó a PITOQUITO cuáles son los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas que se puedes preparar con vegetales a los niños:   Para el desayuno:   1- Panqueca con zanahoria rallada.  Ingredientes: – 1 taza de harina de trigo

Por Karla Pérez (pasante) / Mariana Tello (editora) · 6 de agosto de 2016 · Pitoquito

![Nutricionista presenta recomendaciones para incorporar los vegetales en la dieta de los niños](https://panorama.onl/app/uploads/243e6fc83581c599.jpg)

Para que tu niño ingiera vegetales desde pequeño, debes motivarlo con comidas que le resulten nutritivas, variadas y llamativas.  La nutricionista Magaly Carrizo le comentó a **PITOQUITO** cuáles son los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas que se puedes preparar con vegetales a los niños:

 

**Para el desayuno:**

 

**1- Panqueca con zanahoria rallada.**

**Ingredientes:**

**–**1 taza de harina de trigo

**–** 1 cucharada de azúcar

**–** ½ taza de zanahoria rallada

**–** 1 cucharada de aceite

 

**Procedimiento:**

**1-**Agrega el aceite en el sartén y coloca la mezcla. 

**2-** Cocina la mezcla por ambos lados durante cinco minutos.

**3-** Coloca la panqueca en un plato y rállale la zanahoria encima.

 

**Añádele una rodaja de queso blanco.**

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**2- Arepas de yuca**

**Ingredientes:**

**–**1 taza de yuca

**–**1 cucharada de sal

 

**Procedimiento:**

**1-** Cocina la yuca.

**2-** Deja que se enfríe y mezclaca con la sal.

**3-**  Amasa la mezcla en forma de circular.

**4-** Colócala en un sartén y cocínala por ambos lados durante cinco minutos. 

 

**Acompaña este plato con un jugo de frutas natural.**

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**Para el almuerzo:**

 

**1-  Crema de vegetales:** Prepara este plato con los vegetales que más le gusten a tu niño. Unas opciones son:

 

**Crema de zanahoria.**

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**Crema de auyama.**

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**Crema de apio.**

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**2-  Pasticho de Vegetales**

**Ingredientes:**

**–**10 unidades de pasta para pasticho

**​-**  Zanahoria

**–**Pimentón

**–** Brocolí

**–** Acelga

**–** Tomate

**–**Calabacín

**–** Queso rallado (cantidad necesaria)

 

**Procedimiento:**

**1-**Coloca en un molde las capas del pasticho y rellénalas con zanahoria, pimentón, brocolí, acelga, tomate, calabacín y queso rallado.

**2-** Cocinar durante una hora a fuego lento.

 

**Puedes añadirle pollo desmechado.**

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**Para la merienda:**

 

**1- Arcoíris de vegetal:**Realiza esta merienda con los vegetales preferidos de tu niño.

 

**Con este arcoíris pueden comer varios integrantes de la familia.**

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**2- Tostada de arroz:**

**Ingredientes:**

**–**1 taza de arroz 

– ½ taza de acelga

– 1 huevo batido

– 1 cucharada de sal

 

**Procedimiento:**

1- Cocina el arroz.

2- Mezcla el arroz con la acelga, el huevo y la sal.

3-  Amasala en forma circular y pásala por el sartén hasta que doren.

4- Déjalo enfriar.

 

**Agrégale queso.**

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**Para la cena:**

 

**1- Canoas de calabacín**

**Ingredientes:**

– 1 calabacín

– Vegetales según los gustos de tu niño

 

**Procedimiento:**

1- Corta por la mitad el calabacín.

​2- Colócale los vegetales.

3- Llévalo al horno durante cuarenta y cinco minutos.

 

**Puedes agregarle pollo desmechado o queso rallado.**

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**2- Pastel de berenjena.**

**Ingredientes:**

– 2 berenjenas

– Vegetales (según la preferencia de tu niño)

– Queso

 

**Procedimiento:**

**1-**Coloca una berenjena rebanada en un molde.

**2-**Agrégale los vegetales, el queso, pollo o carne si lo desea tu pequeño y otra capa de berenjena para terminar el pastel.

**3-** Añádele más queso.

**4-** Llévalo al horno durante una hora.

**5-** Deja que se enfríe y sírvelo.

 

**Acompáñalo con una rebanada de pan.**

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**Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/nutricionista-presenta-recomendaciones-para-incorporar-los-vegetales-en-la-dieta-de-los-ninos-20160607-0045.html
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