# Nutricionista: “La gelatina favorece el proceso de digestión”

> La gelatina es un polvillo compuesto en su mayor parte por proteínas obtenidas  del procesamiento de colágeno animal (extraído a partir de huesos y pieles de vacas y cerdos principalmente) que luego es disuelto en agua para formar el alimento. Su consistencia es transparente y movediza. Su consumo le aporta multiples beneficios al organismo.       La gelatina está cargada de proteínas,

Por M. Tello / K. Pérez · 28 de marzo de 2017 · Pitoquito

![Nutricionista: “La gelatina favorece el proceso de digestión”](https://panorama.onl/app/uploads/df66160a445fede8.jpg)

La gelatina es un polvillo compuesto en su mayor parte por proteínas obtenidas  del procesamiento de colágeno animal (extraído a partir de huesos y pieles de vacas y cerdos principalmente) que luego es disuelto en agua para formar el alimento. Su consistencia es transparente y movediza. Su consumo le aporta multiples beneficios al organismo.       La gelatina está cargada de proteínas, especialmente colágeno, es un producto poco calórico, sin colesterol y libre de grasa.    La nutricionista Magaly Carrizo presenta 7 de los beneficios más importantes que aporta la gelatina.  

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**1-**  El colágeno es su principal componente, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas.

**2-** Estimula el metabolismo, lo que ayudará a tu pequeño a quemar la grasa ingerida y a bajar peso.

**3-** Facilita el proceso de  digestión de los alimentos como las carnes y los lácteos.

**4-** Fortalece el sistema inmunológico.

**5-** Contribuye al fortalecimiento de huesos y articulaciones. Resulta recomendable para la regeneración de los tejidos y para el buen funcionamiento del aparato locomotor.

**6-**  Tiene un alto porcentaje de agua, lo que ayuda a mantener hidratado el cuerpo. Evita que retengas líquido y genera una sensación de saciedad.

**7-** Favorece la piel. El consumo constate de gelatina aumenta la elasticidad de la piel, porque aporta alrededor de 30% de colágeno, vital para su firmeza y tono. Además, fortalece los tejidos conectivos de ésta.

 

 

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**Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/nutricionista-la-gelatina-favorece-el-proceso-de-digestion-20170327-0011.html
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