# Ensalada de plátano verde

> Te invitamos a preparar una nutritiva ensalada, una forma de comer el delicioso plátano verde.   Ingredientes 2 plátanos verdes. 1 cebolla morada pequeña. 2 rábanos. 1 zanahoria pequeña. Cilantro al gusto. El zumo de 1 limón. Sal, pimienta y aceite.   Preparación Coloca una olla con suficiente agua y poco de sal a calentar.

Por Diario Panorama · 9 de febrero de 2018 · Pitoquito

![Ensalada de plátano verde](https://panorama.onl/app/uploads/f1837d66778337da.jpg)

Te invitamos a preparar una nutritiva ensalada, una forma de comer el delicioso plátano verde.

 

**Ingredientes**

2 plátanos verdes.

1 cebolla morada pequeña.

2 rábanos.

1 zanahoria pequeña.

Cilantro al gusto.

El zumo de 1 limón.

Sal, pimienta y aceite.

 

**Preparación**

Coloca una olla con suficiente agua y poco de sal a calentar. Cuando hierva, corta el plátano por la mitad, elimina las puntas de ambos lados y hazles un corte longitudinal sobre la cáscara de ambas mitades. Échalos a la olla. Sabrás que estarán listos cuando se abra la cáscara. Escúrrelos y déjalos enfriar.

Pasa los plátanos [sin piel] por la parte gruesa del rallador y reserva.

Pasa la zanahoria y los rábanos por la parte fina del rallador. Corta la cebolla y el cilantro menudito y agrega todo al plátano rallado.

Condimenta sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón. Sé generoso con el aliño para que se humedezca bien la ensalada. Y buen provecho.

 

![Ensalada de plátano verde](https://panorama.com.ve/app/uploads/47c8c01056e30731.jpg)

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**Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/ensalada-de-platano-verde-20180829-0024.html
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