# Crema de maíz

> Te invitamos a realizar esta rica crema, ideal para el almuerzo, su rico sabor conquistará a toda la familia.   Ingredientes: 2 tazas de maíz tierno cocido (pueden usar una lata grande de maíz tierno) 500 ml de agua 1 cebolla cortada 1 tallo de cebollín cortadito Un puñado de cilantro 1/2 cdita de cúrcuma

Por Diario Panorama · 1 de febrero de 2019 · Pitoquito

![Crema de maíz](https://panorama.onl/app/uploads/ee1930675e05af62.jpg)

Te invitamos a realizar esta rica crema, ideal para el almuerzo, su rico sabor conquistará a toda la familia.

 

Ingredientes:

2 tazas de maíz tierno cocido (pueden usar una lata grande de maíz tierno)

500 ml de agua

1 cebolla cortada

1 tallo de cebollín cortadito

Un puñado de cilantro

1/2 cdita de cúrcuma en polvo

1/2 cdita de jengibre en polvo

Sal y pimienta al gusto

Opcional: 1 huevo batido#

Opcional: 1 cdita de maicena

 

**Preparación:**

1. Sofreír la cebolla con un poco de aceite hasta que dore.

2. Licúa 1 taza y 1/2 del maíz con el agua hasta formar una crema y agrégalo a la olla con el sofrito.

3. Añade el jengibre, la cúrcuma, la sal y la pimienta. (o las especies de tu preferencia)

4. Cuando la sopa hierva, añade el resto del maíz (esto le da textura), el cebollín y el aceite.

5. Sirve y decora con cilantro.

 

**Opcionales:**

Si desean espesarla con maicena diluyan 1 cdita de maicena en 1/2 vasito de agua y viértanlo cuando esté hirviendo la sopa.

Se puede agregar 1 huevo batido a la sopa.

Pueden usar lata de maíz en crema también funciona.

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**Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/crema-de-maiz-20190201-0800.html
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