# Bolitas de zanahorias

> Te invitamos a elaborar un sencillo y nutritivo postre… Una forma muy creativa de ofrecerle a los niños la zanahoria.   Ingredientes: 300 g de zanahoria cocida y escurrida (Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia). 300 g de azúcar. 300 g de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para cubrir) Moldes de

Por Diario Panorama · 28 de marzo de 2019 · Pitoquito

![Bolitas de zanahorias](https://panorama.onl/app/uploads/3385dfadc26e5ac8.jpg)

Te invitamos a elaborar un sencillo y nutritivo postre… Una forma muy creativa de ofrecerle a los niños la zanahoria.

 

Ingredientes:

300 g de zanahoria cocida y escurrida (Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia).

300 g de azúcar.

300 g de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para cubrir)

Moldes de magdalenas.

 

Preparación 

Poner a cocer la zanahoria. Cuando esté tierna escurrir  con un tenedor. Dejar que se enfríen y pelar.

Colocar la zanahoria escurrida en una taza y machacar con la ayuda de un tenedor. Añadir poco a poco la azúcar y el coco obteniendo una masa.

Dejar parte del coco rallado en un plato hondo para luego rebozar. Formar unas bolitas con las manos, ni muy pequeñas ni muy grandes, y las rebozar en coco rallado colocándolas luego en los moldes de magdalenas.

 

Lo metemos en la nevera y dejar enfriar. Puede durar varios días en frío, sin problemas.

 

![Bolitas de zanahorias](https://panorama.com.ve/app/uploads/25fbedb89049f13b.jpg)

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**Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/bolitas-de-zanahorias-20190328-0059.html
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