# Quesillo de jojoto > Con sólo cuatro ingredientes preparas este quesillo de jojoto, con una cubierta dorada y su interior cremoso, otro clásico de la dulcería criolla, delicioso!   Cantidad: 6 a 8 porciones Tiempo de cocción: 1 hora, 15 minutos.   Ingredientes   Para el caramelo: 3/4 taza de azúcar 6 cucharadas de agua   Para la mezcla: Por Mariana Tello / Agencias · 12 de marzo de 2017 · Pitoquito ![Quesillo de jojoto](https://panorama.onl/app/uploads/18f68daa22342e4b.jpg) Con sólo cuatro ingredientes preparas este quesillo de jojoto, con una cubierta dorada y su interior cremoso, otro clásico de la dulcería criolla, delicioso!   Cantidad: 6 a 8 porciones Tiempo de cocción: 1 hora, 15 minutos.   **Ingredientes**   **Para el caramelo:** 3/4 taza de azúcar 6 cucharadas de agua   **Para la mezcla:** 1 lata de leche condensada 1 lata (234 grs) de maíz dulce en grano 4 huevos 2 cucharaditas de extracto de vainilla   ![](https://panorama.com.ve/app/uploads/58668df2e9f63675.jpg)   **Procedimiento** Precaliente el horno a 350°F. En una olla pequeña colocar el azúcar y agua. Llévala a fuego medio y cocina por unos 8 a 10 minutos hasta que se forme un jarabe espeso de color dorado, no muy oscuro. En un molde apto para llevar al horno, colocar el caramelo cubriendo todos los lados del recipiente. Colocar en la licuadora los ingredientes para la mezcla y procesar. Verter la mezcla en el molde acaramelado. Si el molde no tiene tapa, cúbralo con papel de aluminio. Colocar una bandeja honda en el horno, agregar agua y colocar el molde con la mezcla (baño maría). Hornear por 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Dejar enfriar y llevar al refrigerador por espacio de 4 horas como mínimo. Desmoldar y disfrutar! **Nota** Coloque el molde unos minutos en la hornilla a fuego bajo, esto hará que el caramelo derrita un poco y permita desmoldar el quesillo sin problema. --- **Fuente:** https://panorama.onl/pitoquito/Quesillo-de-jojoto-20170308-0058.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.