# Alberto Soria, referente de la gastronomía y el vino, fallece

> El reconocido escritor y profesor de gastronomía y vinos, Alberto Soria, murió el 30 de junio. Su obra y enseñanzas dejaron una huella indeleble en la cultura culinaria venezolana.

Por Marisela Govea · 14 de julio de 2026 · Venezuela

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Claves

- Alberto Soria, escritor y profesor de gastronomía y vinos

- Falleció el 30 de junio de 2023

- Autor de obras como “Vino para uno” y “Con los codos en la mesa”

## Vida y carrera

Alberto Soria, nacido en 1946, fue escritor, periodista y profesor universitario especializado en gastronomía y vinos. Su enfoque siempre se centró en la idea de que la copa, lejos de ser un objeto final, es un medio para el placer y la instrucción.

En 2018, durante el acto de grado de la octava cohorte del Diplomado en Cultura del Vino & Spirits de la Universidad Metropolitana, expresó: “La copa siempre estará medio vacía. Esperándonos. Siempre hay más, nuevo, distinto, desconocido, mejor. El placer de la cultura jamás se agota”.

Su obra abarcó temas que iban desde la evolución de la industria del vino en el siglo XXI hasta la experiencia sensorial de elegir un vino entre decenas de botellas. En su libro *Vino para uno*, describía la confusión que puede generar un anaquel lleno de botellas y ofrecía una guía para navegar ese mar como quien disfruta del agua y el sol en un velero.

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Academia Venezolana de Gastronomía· InstagramLa Academia lamenta mucho el fallecimiento de Alberto Soria y lo despide en voces de su querencia. En días de profundos desafíos en Venezuela, nos conmueve la noticia de la partida del Maestro Albert…Ver en Instagram →](https://www.instagram.com/p/DavA3C4A05O/)

## Legado y testimonios

La Academia Venezolana de Gastronomía lamentó su fallecimiento, recordando su residencia en España y su influencia en la comunidad gastronómica. Un restaurador que lo conoció en un restaurante donde trabajó recordó: “Compartió conmigo una leal amistad y su sapiencia. Fueron valiosos los consejos que generosamente me dio, además de unas inolvidables sobremesas”.

Una periodista gastronómica, que fue su estudiante y colega, destacó su carácter: “Fue buen maestro, amable, paciente y riguroso. Alberto invitaba a comer y a compartir mesa, y siempre aprendías algo nuevo que afinaba criterios y maneras de ver la cocina”.

El legado de Soria permanece en sus libros, que siguen siendo referencia para quienes desean profundizar en la cultura del vino y la gastronomía. Su enfoque en el sentido común como base del refinamiento en la mesa y la copa sigue inspirando a nuevas generaciones de comensales y profesionales.

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**Fuente:** https://panorama.onl/mundo/alberto-soria-referente-de-la-gastronomia-y-el-vino-fallece-20260714-2023.html
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