# Encanto, Fuego & Mar sirve un menú de Día de Muertos > El restaurante de Masaryk lanzó una propuesta de temporada inspirada en el Día de Muertos, con platos de leña, postre de calavera y servicio hasta el 2 de noviembre. Por Panorama Online · 2 de noviembre de 2026 · México ![Encanto, Fuego & Mar sirve un menú de Día de Muertos](https://cdn.panorama.onl/uploads/fe1d1c7f3756092a-3.webp) Cada temporada de Día de Muertos lleva a las mesas altares, flores de cempasúchil y recetas familiares, y en esa línea Encanto, Fuego & Mar, en Masaryk, presentó un menú especial inspirado en los santos difuntos y desarrollado por el chef ejecutivo Edgar Trejo y su equipo. ## Una propuesta de cocina a la leña El recorrido gastronómico arranca con tacos de escamoles y un ceviche acapulqueño. Después siguen un rib eye al mojo de ajo y una preparación estacional con calabaza de Castilla: un tamal horneado a baja temperatura, relleno de camote amarillo y estofado de short rib, acompañado de queso gratinado. La casa describe esta oferta como una extensión de su cocina a la leña y de su concepto inmersivo, en el que la experiencia se apoya en pantallas 360°. ## Un postre que toma la forma de una calavera El cierre del menú se inspira en uno de los símbolos más reconocibles de la celebración: la calavera. Ofrenda Encanto es un cráneo decorado con flores, hecho de chocolate blanco con polvo de totomoxtle, con pan de muerto, bizcochos, sabayón de calabaza y una compota de tejocote y mandarina en el interior. La preparación también suma notas de cempasúchil, ate de zapote negro y guayaba, además de una reducción de café de olla. El restaurante indicó que el menú especial estará disponible hasta el 2 de noviembre. ## La ambientación cambia con la tarde Más allá de los platillos, el espacio incorpora elementos visuales ligados al fuego, las flores y los altares tradicionales. La ambientación sonora también cambia conforme avanza la tarde, como parte de una experiencia pensada para acompañar la temporada. --- **Fuente:** https://panorama.onl/mexico/encanto-fuego-mar-sirve-un-menu-de-dia-de-muertos-20261102-0055.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.